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苹果手机可以通过以下方法检查短信是否被拦截。
1、进入“设置”应用，找到并点击“信息”或“短信”选项，在此界面上，可以查看是否有任何拦截或过滤短信的设置，如果发现有关于拦截或过滤的设置，那么可能被拦截的短信会被分类存放。
2、使用苹果手机自带的“信息”或“短信”应用，查看是否有被拦截的短信，被拦截的短信会被标记或分类存放，如果在收件箱中看不到某些短信，那么可能被拦截了。
3、如果使用了第三方短信应用，例如WhatsApp、Telegram等，需要在这些应用的设置里查看是否有拦截功能，这些应用通常会有自己的通知和拦截设置。
4、如果怀疑某些特定的短信被拦截，可以尝试联系发送者询问是否成功发送，如果对方确认已经发送了短信，但自己仍然没有收到，那么很可能这条短信被拦截了。
不同的手机型号和操作系统版本可能会有不同的操作方式，如果发现短信被拦截，可以根据具体情况调整相关的设置。